“二郎”ではないアツい麺処が“ひばりが丘”に…！ 麺処盛盛の名物メニュー「信号機」が見た目も味も抜群だった

人気のモツ煮込みも専門店並みのうまさ

　そしてさらにすごいのは、春菊が端境期になる夏の時期の対策として、春菊を冷凍保存して在庫を確保しているというのだ。冷凍ほうれん草や冷凍ブロッコリーなど冷凍野菜は近年特に重宝されている。しかし、大手食品会社でも冷凍春菊は扱っていないのではないだろうか。島ちゃんは天才だ。

　人気の「モツ煮込み」も追加発注。最近はテイクアウトする客が増えているそうだ。柔らかい豚モツと濃厚な味が食欲をそそる。

　出来立てのモツ煮込みは丁寧に作られており、モツ専門店並みのうまさであった。

三色たぬきの名前は「信号機」だが…

　余談だが、日本の信号機は左から青・黄・赤である。そのことを指摘すると、「あっ、逆だ。気が付かなかった。でも反対から見れば同じだから、まあいいでしょ」とアバウトな島ちゃん。

　私が「信号機じゃなくてイタリア国旗の柄だからイタリアたぬきがいいのでは？」と突っ込むと、「いや真ん中は白じゃない。黄色だから違う。ラスタカラーだからイタリアじゃない。むしろギニアかマリ共和国の国旗だ」とグダグダな会話で大笑いして店を後にした。

　「信号機たぬき」は本店でも絶賛発売中である。また現在はそば・うどんだけでなく、きしめんやラーメンも揃えている。ラーメンは「にぼし油ラーメン」と鶏油を使った「蕎麦屋のラーメン」の2種類があるそうだ。これにも緑のたぬきは抜群に合うらしい。

　次回の訪問時はこの辺りを攻めてみようか。緑だけのたぬきそばも捨てがたい。

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