2/5ページ目
この記事を1ページ目から読む
麺は3種類に変更
麺は以下の3種類に変更されていた。
・平打そば：自家製の挽きぐるみ蕎麦粉が生み出す、香り高く奥深い風味。丹念に練り上げたそばは、伝統の技と自然の恵みが融合した、懐かしくも新しい田舎の味わいです。
・極幅そば：驚きの太さがもたらす、しっかりとしたコシと噛みごたえ。噛むたびに広がるそば本来の旨味は、どこか懐かしい田舎の情緒を感じさせ、一度食べると忘れられない逸品です。
・細うどん：厳選された国産小麦が織りなす、滑らかで繊細な細うどん。透き通るダシとの調和が絶妙で、シンプルながらも洗練された上質な味わいをお楽しみいただけます。
入店すると、すぐ右手に券売機がある。
タッチパネルを操作して、まずは平打そばを食べてみることにした。
ここで意外なことに気が付いた。従来からあった細麺のそばのボタンがないのだ。細麺はやめて、この3種類だけにしたようだ。
すごい思い切った作戦に出たわけである。勝負に出たということなのだろう。
