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4月 那須温泉 森旬の籠／ヒューイットリゾート（栃木県那須町）
https://hewitt-resort.com/nasu/
2024年末開業したリゾートホテルへ。全室源泉掛け流し半露天風呂付き。プライベートローリュウサウナ付き客室もある。贅沢な建築資材がこれでもかと多用された館内は、尽くされるサービスとあいまってその価値を何乗にも高めている。
かつては保養所だったという施設。リゾート地の保養所がリゾートホテルや温泉宿に変貌というケースは以前からあったが、これほどまでの質の高さは希有。那須のディナーは漆黒の森の中で五感研ぎ澄まされる極上の時間。
一見フレンチのようにも見えるが和食だ。〆はいくらご飯・牛丼・親子丼からセレクト。シャンパーニュにはじまり泡だけで3種、白ワイン2種、日本酒2種、赤ワイン1種とサービスパーソンのアドリブ効いたペアリングはその日その時その瞬間のために。
〈5月～8月編に続きます〉
※記事中の情報は訪問時のもの。写真は別日に取材、再訪時に撮影されたものも含まれます。また、廃止されたサービスや閉館といったケースもあるので実際の利用に際しては公式サイトなどでご確認ください。
写真／瀧澤信秋
