プレジデントオンライン 
鮨屋の選び方という一つのレンズを通すことで、人が持つ資産の多寡だけでなく、「本物の豊かさとは何か」という教養と知性の残酷なまでの差が浮き彫りになるのだ。
「一晩400万円会計」シンガポール高級店の実態
金融街のエリートや、暗号資産で巨万の富を得た新興の成功者たちが集う海外の超高級鮨店。たとえばシンガポールなどの最高級ホテルに入る日系の鮨店では、にわかには信じがたいスケールの会計が日常的に叩き出されている。
カウンター数席の個室を貸し切り、一晩で支払われる金額が「400万円」に達するようなケースだ。
極上のマグロやウニを世界中から空輸しているとはいえ、魚と米の原価だけで数百万になることは物理的にあり得ない。
彼らは一体何に対してそれほどのお金を払っているのだろうか。
会計の大きな内訳を占めるのは、ロマネ・コンティをはじめとする超高級ワインや希少なシャンパンの代金である。彼らは、繊細な江戸前鮨のカウンターに何本ものグラン・クリュ（特級畑）のワインを持ち込み、次々と栓を抜いていく。
彼らが買いたいのは、鮨の純粋な「味」ではない。巨額の資金を投じて買っているのは、「カウンターという閉鎖された密室空間での圧倒的なライブ感」であり、「日本から招聘された一流職人を自分たちだけで独占しているというステータス」であり、それを可能にする「自分たちの圧倒的な購買力の証明」なのである。
資産家としては間違いなく「成功者」だが…
目の前で職人が刃を振るい、極上の素材が鮨へと姿を変えていく。その神聖な儀式のような空間を、超高級ワインのアルコールとともにある種の「エンターテインメント・ショー」として消費する。これこそが、自己顕示欲と承認欲求に突き動かされた新興層の行動原理である。
彼らは資産家としては間違いなく成功者だ。しかし、富裕層マーケティングの視点から見れば、彼らの行動は「誰もが分かりやすい高価な記号（高級店、高級ワイン）」を足し算しているにすぎない。ステータスを誇示するためにお金を使っているうちは、本質的な文化へのリスペクトは育たず、最終的に残るのは「高い金額を支払った」という領収書の事実だけである。
