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「学校ができることはあくまで教育」「福祉や支援ではない」…家族の“介護”に疲弊するヤングケアラーたちに対する教育機関の“驚愕の言い分”
『ヤングケアラー 介護する子どもたち』より #2 2022/02/18 -
無化調ブームから約25年…ラーメンの「ウンチク書き」が増えた原因となった“ある食材”を知っていますか?
『教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス――50の麺論』より #2 2022/02/16 -
九州の豚骨ラーメン店では「バリカタ」の注文がほとんどない? ラーメンに詳しい人が初めての訪問で「麺硬め」を頼まない“納得の理由”
『教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス――50の麺論』より #1 2022/02/16 -
「ちょっと疲れているな」という時こそつくりたい…レンジやフライパンで簡単調理!すっーと体にしみわたるスパイススープレシピ5選
『印度カリー子のスパイススープ めぐる、ととのう、きれいになる』より #1 2022/02/06