コロナショックで一変した私たちの生活。中でも、よく耳にするのが「在宅勤務と学校の休校で、家族全員が自宅で3食という生活に。あまり外出したくないのに食材があっという間になくなっていく」「一日中キッチンに立つ生活は疲れた。簡単レシピが知りたい」「いざという時に備えて、冷凍食材の買い置きを増やしている」といった声。
そこで、「週刊文春WOMAN」2019GW号で大好評だった「冷凍食材とカット野菜でつくる 包丁いらずごはん」を緊急転載。“簡単だし生活”や“終電ごはん”で注目を集めたライター梅津有希子さんが教えてくれるのは、カット野菜や冷凍食材で作る、簡単でおいしい「包丁いらずごはん」。水洗い不要！のせて焼くだけ！と、目から鱗のレシピが満載です。（#1、#2の#2／#1を読む。#3、#4は明日公開予定）
◆◆◆
月見とろろそば
材料（1人分）
そば（乾麺）……1人分
冷凍とろろ……1パック
卵の黄身……1個分
青ネギ（冷凍）……適量
だし……300cc
醤油……大さじ1/2
みりん……大さじ1
酒……大さじ1/2
塩……少々
作り方
冷凍とろろを流水で解凍し、そばをゆでる。鍋にだしと調味料を入れて温め、そばを加える。丼に移し、とろろと黄身、青ネギをのせる。
ここがポイント
すりおろす手間なし！
1食ずつパックになっていて、流水解凍できる冷凍とろろ。イトーヨーカドーやイオン系列などのスーパーで見かけます。
