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ゴロゴロえびとしらすのサラダ
材料（1人分）
えび（生食用、冷凍）……6～7尾
しらす……1/2パック
お好みのサラダ用MIX野菜……1袋
マヨネーズ……適量
からし（チューブ）……適量
塩・こしょう……適量
作り方
冷凍えびを解凍し、しらすと一緒にマヨネーズとからしであえる。塩・こしょうで調味し、野菜とあえる。
ここがポイント
冷凍えびの解凍方法にコツあり
冷凍えびは、水500ccに塩大さじ1を溶かした塩水につけて解凍するとプリプリの仕上がりに。シーフードMIXも同様の方法で解凍できます。
