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ゴロゴロえびとしらすのサラダ

えびを贅沢に使えるのはおうちごはんならでは

材料(1人分)

えび(生食用、冷凍)……6~7尾
しらす……1/2パック
お好みのサラダ用MIX野菜……1袋
マヨネーズ……適量
からし(チューブ)……適量
塩・こしょう……適量

作り方
冷凍えびを解凍し、しらすと一緒にマヨネーズとからしであえる。塩・こしょうで調味し、野菜とあえる。

ここがポイント​
冷凍えびの解凍方法にコツあり
冷凍えびは、水500ccに塩大さじ1を溶かした塩水につけて解凍するとプリプリの仕上がりに。シーフードMIXも同様の方法で解凍できます。