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これからの目標を聞いてみた
2日間にわたり、おいしいそばを堪能してしまった。益子店主は今後「角煮せいろ」や「鴨せいろ」などせいろ系のメニューを開発したい、サービスメニューなどをもっと増やしていきたいという。
また、板橋本町駅周辺には立ち食いそば屋を含めそば屋が少ないそう。「朝5時から営業しているので、是非お越しください」とのことだった。
最近、板橋区役所前周辺には立ち食いそば屋が増えている。そして、板橋本町にも国産そば粉使用のおいしい店が誕生した。そば好きとして本当にうれしい限りだ。次回は「かき揚げそば」か「かき揚げもりそば」を食べようと思う。
INFORMATION
「立喰いそばうどん えびす」
住所 東京都板橋区宮本町1-2
営業時間 月～土 5:00～15:00
定休日 日、祝
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