きらびやかなステンドグラス、ベルベットのソファ、そして天ざるそば…!? 綾瀬駅から徒歩3分、本格料理を出すナゾの名店「シルビア」とは

まだまだ食べ続けて…

　がっつり食べているところに、さらに「ミックスサンド」が登場した。こちらはトマト・ハム・きゅうりのサンドと玉子サンドである。ひとくち食べるとマスタードがしっかりベースにぬられている。こちらもサンドのしっとり感といいかなり完成度の高い味である。

　そして登場したのが、「プリンアラモード」と「抹茶かき氷」だ。女子高生じゃないが、いいオッサン2人のテンションが上がっている。いずれも20～30年は注文したことのないデザートだ。

「プリンアラモード」はラズベリーなどの冷たいフルーツがいいアクセントになっている。「抹茶かき氷」は優しい甘さの餡子がたっぷりのった潔さだ。立ち食いそばばかりじゃなくてこういう別世界の味をいただくのもたまにはいい。

「シルビア」で食べてみて分かったこと

　ここまで食べてみて気が付いたことがある。こちらの料理はかなり本格的で食材も新鮮で、しっかり仕込みもされているし、アイデアもよい。「シルビア」は大衆レストランや喫茶店の正統派の洋食の味を高いレベルで広く提供しているといってもいいと思う。そこにうどん・そばのメニューも入れていただき、誠にありがとう存じます。

　別の機会に友人KT氏が食べた「アヒージョ」「タンシチューオムライス」「シーフードドリア」も絶品だったとか。

　後日、私も「冷し中華」の麺をそばに変えた「冷しそば」を食べてみたのだが、すっぱいつゆと冷たいそばの相性もなかなかよかった。

　我々が食べ終えて放心状態になっていると、年配の夫婦が入って来た。常連の方なのだろう。店員さんや責任者の方が丁寧かつフランクに会話をされていた。また別の中年の女性客が1人で入店し「いつもので……」とオーダーして「日替わり弁当」を食べていた。きっとお気に入りのメニューなのだろう。

　綾瀬駅近くにこんなカンファタブルな空間が今も残っていることが奇跡だと思うし本当に羨ましい。「シルビア綾瀬店」のメニューには世代を超えたささやかなご褒美が散りばめられていた。

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