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2020/05/09

source : 週刊文春WOMAN 2019年正月号

genre : ライフ, グルメ, ライフスタイル, 読書

慣れ親しんだ味が昆布の力で驚愕のうまさに

昆布だしのチキンラーメン(昆布だし)

 

材料(1人分)
チキンラーメン……1袋
卵……1個
昆布だし……450cc

作り方
 鍋で昆布だしをあたため、沸騰したらチキンラーメンを加え1分煮込み、卵を割り入れる。

【ココがポイント】鶏ガラ+昆布だしの最強コンビ
 チキンラーメンの鶏ガラと昆布だしが合わさることで、うま味の相乗効果を発揮。いつもの味と明らかに変わるのが実感できるはず。

(続き 「おいしい! 太らない! 減塩! 梅津有希子さんのかつおだし・昆布だし・合わせだしカンタンレシピ」を読む)

text & cooking:Yukiko Umetsu  photographs:Wataru Sato

週刊文春WOMAN vol.5 (2020春号)

 

文藝春秋

2020年3月23日 発売

 

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