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福岡県「びっくり亭」（焼肉）
「数多くのローカルチェーンひしめく福岡で、ひときわ個性が光る焼肉チェーン店、びっくり亭。店舗数は多くないが、一度食べると忘れられないインパクトがある。名物の『焼肉』はステーキ用のプレートの上に盛られた大量のキャベツと肉に圧倒される。木のブロックをプレートの下に敷いて傾かせることで片方に油を溜め、そこに辛味噌を溶き、肉を浸けて食べるのだ。えっ、何それ！？とお思いの方、百聞は一食にしかず。是非、食べてみて欲しい」
佐賀県「ぎゅう丸」（ハンバーグ）
「佐賀と福岡を中心に展開するハンバーグチェーン『ぎゅう丸』。柔らかくて肉汁があふれ出るハンバーグは、絶品そのもの。まさにハンバーグのお手本のような逸品だ。そしてもう一つの名物は『パイ包みスープ』。その名の通り、スープの入ったカップをフタするようにパイ生地が覆っているもので、パイとスープを同時に食べたり、別々に食べたりと楽しめるものだ」
