昭和34年(1959年)創刊の総合週刊誌「週刊文春」の紹介サイトです。最新号やバックナンバーから、いくつか記事を掲載していきます。各号の目次や定期購読のご案内も掲載しています。

2021/03/06

genre : ライフ, グルメ,

長崎県「若竹丸」(回転寿司)

長崎県の回転寿司「若竹丸」本店。実は回転していない ©BUBBLE-B
長崎県「若竹丸」。長崎といえば鯨。鯨ネタの握りがこれ「鯨赤ベーコン」 ©BUBBLE-B

「長崎を中心に展開する回転寿司チェーン、若竹丸。しかし回転していたのは過去のことで、今ではタッチパネル+特急レーンのみというスタイルでのグルメ回転寿司だ。ラインナップしているネタは大分県産のブリや長崎県産のアイゴ、エサにハーブを与えて育てたという長崎の新ブランド『ハーブ鯖』握りなど、さすが長崎と唸らせるラインナップ。この写真は鯨赤ベーコンというネタで、鯨の消費量の多い長崎ならではのもの。なお、今年1月に神奈川県の藤沢に突如として支店がオープンしたので、関東の人は是非訪れて欲しい」

熊本県「桂花ラーメン」(ラーメン)

熊本県「桂花ラーメン」本店。取材時が2008年で、現在とは外装が異なる ©BUBBLE-B
熊本県「桂花ラーメン」。熊本の味「桂花拉麺」 ©BUBBLE-B

「熊本と東京でチェーンする桂花ラーメン。九州らしくとんこつスープがベースだが、桂花ラーメンの特徴は、そこにマー油と呼ばれるラード・にんにく・香味野菜などを潰して作った油を垂らすこと。それにより風味がグンと豊かになるのだという。今では同じ熊本ラーメンチェーンの味千グループとなり、これからの展開にも期待される」