どんな栃木の商品があるかざっと列記してみよう。まず岩下食品の「岩下の新生姜」は駅そばに欠かせない食材である。夏季限定だが岩下の新生姜パウダーが入ったピンク色の「岩下の新生姜生そうめん」や「岩下漬けの素」なんていう商品もある。
焼きそばのソースでは、栃木市の林屋本店の「蔵の街ちゅうのうソース」や「蔵の街焼そばソース」、佐野市の早川食品株式会社の「ミツハフルーツソース」が並ぶ。
池田農園の無農薬野菜なども並ぶ。七味や調味料なども地元産のものがずらっと勢ぞろい。やはり栃木ワールドだ。
――今後都内の販路を増やすうえで、この店はモデルショップ的な意味もありますか？
中澤：そうですね。まだ開店したばかりなのでここをしっかり営業していくことが大切です。軌道に乗れば、都内の他の地域でも出店していきたいという希望はあります。
