揚げたてパクチー天、生卵3つの衝撃的「朝そば」を堪能…新宿西口の新店「石臼粗挽き蕎麦28」に行ってみた

平日10時までの「朝そば」とは

　ところで、2回目の朝の訪問時に、注文品を取りに行った時の話である。受け取り口に、木のボールに入った大量の「揚げ玉」とトレーにのった「生たまご」が置いてあった。お店の方に聞いてみると平日10時まで販売している「朝そば」（600円）のトッピングだというのだ。しかも次のような文字が書かれていた。

「揚げ玉」のせ放題

「生たまご」おひとり3個まで

3回目の訪問で「朝そば」を注文してみた

　そこで十分予習はできていたので、さらに次の日の朝もう一度訪問し「朝そば」を大盛りで注文。完成後取りに行き少し恥ずかしいのだが「揚げ玉と生たまご3つトッピング」というミッションを実行してみた。トレーの上はなんだか賑やかでこちらも豪華である。

「生たまご」とカリカリ「揚げ玉」の衝撃

「生たまご」3つをそばに落として、揚げ玉を2杯かける。まさに「生たまご」3つの衝撃的な「朝そば」だ。まず「生たまご」を混ぜていく。そして「揚げ玉」も混ぜていく。そして七味を振ってつけ汁につけて食べてみる。これがこの上なくうまい。「揚げ玉」がカリカリッと主張していて、全体をまとめている。「生たまご」は首尾よくそばに絡まって、カルボナーラみたいな色合いになっている。

　お店の方に聞いてみたところ、「ご飯」（150円）を頼んで残ったつけ汁をかけて「たまごかけご飯」のようにして〆に食べるのもうまいという。朝の新宿でこんなにすごいメニューに遭遇するとは夢にも思わなかった。