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多くの外国人が店外に置いてあるメニューをみて入店している。甘味を食べながらスマホをみて、次はどこに行くか相談している。茶蕎麦だけ、甘味セットだけ、ドリンクだけでもOKというコンセプトが威力を発揮しているように思える。そんな利用者に上質な茶蕎麦と抹茶スイーツを提供すれば、日本でのいい思い出の一場面になるというわけである。
大衆蕎麦店とスイーツの共存は、これからの新ジャンルかも？
「名代富士そば」では今春「紅生姜アイス」を発売し話題になっている。筆者も食べてみたのだがバニラアイスと紅生姜の食感と塩味がいいアクセントになっていてうまかった。しかも女性客にも大いに人気になっているという。東京都中野区の中野ブロードウェイ地下にある「デイリーチコ」は種類豊富なソフトクリームとそば・うどんとの共存がユニークだ。
今回取材した「吉茶庵」の抹茶に特化した蕎麦・甘味・ドリンクという斬新な展開もインバウンドだけではなく女性客の取り込みを含め、大衆蕎麦店と甘味という新しいジャンルの扉を大きく開くきっかけになるようにも思える。
INFORMATIONアイコン
吉茶庵
住所：東京都渋谷区神宮前1-17-5
営業時間：平日 : 10:00～22:00
土日祝 : 9:00～22:00
定休日：なし
https://www.kitchaan.com/
坂崎 仁紀
