「破格の安さといえるだろう…」都心のど真ん中・大手町にオープンした立ち食いそばチェーン“文殊”が人気を集める“納得の理由”〈社長に直撃〉

「文殊」というよりは「カフェ モンジュ」

　看板にはネオンサインで「MONJU SOBA UDON」という文字が輝いている。

　今までの文殊とは一線を画す外観である。店内にもネオンサインでシンボルマークが浮き上がっており、壁はシックなグレーブラック。

「文殊」というよりは「カフェ モンジュ」というイメージだ。これには驚いた。BGMにはジャズが流れている。ジョン・コルトレーンの「バラード」が流れてきたのにはびっくりした。

　7席、6席、3席のカウンター、4人がけ2列のテーブルが、利用者の視線が交差しないように配置されている。街そば屋のように小さいテーブルをぎっしり並べるというようなこともしておらず、とにかくゆったりしている。

　また、お店のスタッフはみなグリーン系のシャツにハンチングを被っている。ほかの文殊とは異なり、こちらではこれがフォーマルなスタイルになっているようだ。

大手町価格かと思いきや…びっくりなお手頃価格

　さてメニューだが、大手町価格でさぞかしお高いのだろうと思って眺めてみると、これがまたびっくり。

　メニューをある程度しぼって、オペレーションしやすいようにしているのだろう。既存の文殊店とほとんど変わらないか30円程度高いだけの設定である。一番人気の「かき揚げそば」は530円、熱烈ファンが多い「春菊天そば」も540円である。

　温かいそばの他に、「ざるそば」（490円）、「冷しかけそば」（440円）も用意している。

　そばに「ミニ天丼」、「ミニ鶏丼」、「ミニカレー」のいずれかがついた「そば定食」は750円、「ざる定食」なら820円である。

　いやいや、この価格設定も大手町では破格の安さといえるだろう。