(2ページ目)「ベローチェ連合」は“第2のコメダ”になれるのか　カフェ業界5位の“伏兵”が秘める「圧倒的な伸びしろ」と一抹の不安

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ドトール・コメダがぶつかった壁も、乗り越えられる？

　カフェ業界3強で圧倒的な店舗数を誇る「スタバ」「ドトール」「コメダ」は出店しすぎて今や飽和状態に達している。密集地帯だと、新宿エリアだけでもスタバ・ドトールが30軒近く出店しており、これ以上の出店はカニバリに繋がりかねない。

　そこで各社は、新たな看板となる「サブブランド」に取り組んでいる。例えばドトールなら、邸宅風の広々とした店舗が特徴の「ドトール珈琲農園」、コメダなら、あんみつ・五平餅などの和食スイーツが豊富な「おかげ庵」などが該当する。

　既存店で飽和した地域でも、別ブランドならカニバリを起こさず、双方が順調に出店できる――と思いきや、そううまく行くわけでもない。例えばドトール珈琲農園・おかげ庵は全国20店を越えず、爆発的な成長を見せる気配も今のところない。

　その点、C-Unitedは、1970年創業の珈琲館に加え、2021年にベローチェ（株式会社シャノアール）、2023年にクリエ（株式会社ポッカクリエイト）が合流した経緯があり、それぞれのブランドがすでに強固な顧客層を有していた。極端に言えば各ブランドが至近距離・横並びで出店しても良いわけだ。そう考えると、C-Unitedが目標とする「2030年までに合計1000店」はかなり現実的である。