2.ちくわ天／「中華そば＋ちくわ天」：「ゆで太郎 もつ次郎 西五反田本店」
「ゆで太郎 もつ次郎 西五反田本店」はいつも繁盛している。
中華麺には力を入れているようで、「ニラ中華そば」や「ざる中華そば」などもそろうし、「朝ら～」も人気のようだ。こちらで調査したのは「ちくわ天」。太刀魚の「ちくわ天」2つで120円とお得だ。「中華そば」560円は海苔、ホウレン草、ネギがのったシンプルなタイプ。麺はやや太めで甘味も感じる。醤油スープはしっかりしたタイプで塩味もある。
「ちくわ天」はナルトやかまぼこ系に近く、とても食べやすいトッピングだ。贅沢をいえばあと2つ位のせてもいい。ついでに無料の「たぬき」も入れたのだがこれはもちろん相性抜群。
3.紅生姜天／「醤油ラーメン+紅生姜天」：「名代富士そば自由が丘店」
「名代富士そば」では「煮干しラーメン」や「醤油ラーメン」を販売している。
「名代富士そば自由が丘店」で食べたのは「紅生姜天」170円をのせた「醤油ラーメン」540円。ラーメンにはゆで玉子半分、チャーシュー、メンマ、ワカメ、ネギ、ナルトがのる。
つゆは鶏ガラなどで出汁をとっていると思われさっぱりとした味。麺は「ゆで太郎」より細めである。さて、「紅生姜天」だが実にうまい。生姜と少しだけお酢っぽい味がスープに溶けだしてくる。
それがきりっと味を際立てている。「紅生姜天」はラーメンとかなり相性がいいトッピングである。
都内の立ち食いそば屋の中で“屈指の美味さ”と話題のお店
4. ごぼう天／「ラーメン+ごぼう天」：「みまつ馬喰横山店」
都営地下鉄馬喰横山駅からすぐにある「みまつ馬喰横山店」。こちらは都内の立ち食いそば屋の中でもラーメンのうまさが1位・2位を争う隠れた名店である。鶏ガラや豚ガラで炊いたスープは絶品だ。
「ラーメン」600円にはチャーシュー、メンマ、海苔、ネギがのる。そしてそこに「ごぼう天」120円をのせてもらった。つゆをひとくち。いい塩梅のつゆ、油分がぐっと沁みわたる。麺は縮れ麺で自家製かもしれない。ごぼう天はどうだろうか。
ガブリとかじってみると、これがスープと相まって堪らない香りを放つ。これはそばつゆより合うかもしれない。大発見だ。博多でも豚骨ラーメンに「ごぼう天」をトッピングするのが人気らしい。醤油ラーメンの方があうかもしれない。
なお、これからの季節は「たぬき」入りの「冷し和風ラーメン」680円もねらい目だ。是非とも食べてみたいメニューである。
