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無化調ブームから約25年…ラーメンの「ウンチク書き」が増えた原因となった“ある食材”を知っていますか?
『教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス――50の麺論』より #2 2022/02/16 -
「歌えなくなることだけは避けたい」「喉や声帯にメスは入れたくない」…がん宣告を受けた忌野清志郎が死の直前まで貫いた“ロックンローラー”としての誇り
『人間晩年図巻 2008-11年3月11日』より #2 2022/02/10