外出自粛中の野菜不足に　冷凍食材とカット野菜でつくる3つの包丁いらずサラダ《レシピ付き》

ゴロゴロえびとしらすのサラダ

材料（1人分）

えび（生食用、冷凍）……6～7尾
しらす……1/2パック
お好みのサラダ用MIX野菜……1袋
マヨネーズ……適量
からし（チューブ）……適量
塩・こしょう……適量

作り方
冷凍えびを解凍し、しらすと一緒にマヨネーズとからしであえる。塩・こしょうで調味し、野菜とあえる。

ここがポイント​
冷凍えびの解凍方法にコツあり
冷凍えびは、水500ccに塩大さじ1を溶かした塩水につけて解凍するとプリプリの仕上がりに。シーフードMIXも同様の方法で解凍できます。