建築現場内の食堂が街中に「立ち食いそば屋」を出店…!? 品川区の路地裏でひっそり営業している「名代江戸一」がなんとも素敵だった

2025/09/23

　大衆・立ち食いそば屋には色々な種類がある。筆者が書いた『ちょっとそばでも』（廣済堂出版、2013）では以下の様に12種類に分類している。

■鉄道系　JR 各線、私鉄各線など。関東、北海道、長野、大阪などに多い。
■門前系　神社お寺などの周辺。
■街道系　ドライブインなども含め、独自の発展。江戸時代までは発展していた。現在は府中・川崎街道や中山道、厚木街道（国道246号）などに点在する。
■工場地帯系　工場などの至近の地域でひっそりと営業する。独自の味。鶴見、川崎など。
■娯楽系　パチンコ屋、集合施設などに併設している。
■ギャンブル系　競馬場、競艇場、競輪場、場外馬券売場など。
■建築工事系　大型建設工事とともに現れ短期で消えるはかない系。
■波止場ターミナル系　横浜大桟橋、金谷など。かつては沢山あった。羽田空港も。
■公的機関系　市役所や役所の食堂に存在するタイプ。学食なども含まれる。市場なども含められる。
■公園系　東京町田の薬師池公園、葛飾区の水元公園近くなど。
■頂上系　山の頂上の茶屋など。高尾山、丹沢大山など。
■街中系　駅から職場の間に点在する。東京近郊で特に多い。