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7月 ホテル軽井沢1130（群馬県嬬恋村）
https://www.karuizawaclub.co.jp/hotel1130/
涼を求め国道146号線を北軽井沢へ。温度計の表示は軽井沢の中心部からさらにマイナス5℃。まさにホテル名の通り、標高1130メートルのリゾートホテル。広々した客室には大きなテーブルが。リゾートホテルの格はテーブルに出る!? ソファで食事も仕事もできるテーブルの高さは、希有にして滞在をサポートしてくれる。
ディナーはブッフェレストランへ。味噌汁はなんと盛られた2種の味噌を自ら溶く。合わせ味噌も思いのまま。味噌・醤油・白湯スープから選べるラーメンは、麺を10秒湯がき、トッピング具材はなんと12種。
醤油ラーメンへ高菜、ゴマ、紅しょうがを追加するルール違反もいいし、スープを入れないで麺と肉味噌にサラダコーナーからキュウリなど盛ればジャージャー麺まで楽しめる。朝はバンズを焼いてくれている実演ハンバーガーがあり、こちらは10数種類の具材と10種のソースから自らトッピング。ゲストの“選択肢”も尊重されるリゾートホテルだ。
