「毎日ちゃんとしたごはんを作らなければ…」結婚後にプレッシャーを感じてしまった長谷川あかりが決めた「しなくていい」自炊のルール

　他にも、「これ以上はしなくていい」と決めたルールにはこんなものがある。

　余計な思い込みを削ぎ落としたことで、自分や家族の心身とフラットに向き合えるようになり、私はようやく「何を作ったらいいのかわからない」という悩みからも解放された。さらに、しなくていいことを明確にしたら、相対的に「したいこと」が浮き彫りになった。

「ごぼうが旬だから、冷蔵庫の鶏肉とじりじり焼こう。夫の好きな粉山椒をふって、少しだけ味にアクセントをつけたいな」 

「鯖が安いから、玉ねぎとトマト、残りのブロッコリーで白ワイン蒸しに。これで野菜がたっぷり摂れるから、今日は1品で完結させよう」 

「風邪気味の今日は、少し手間をかけておろしレンコンとささみのスープを作ろう。お肉と野菜を放り込んだ炊き込みごはんを合わせて、あとは買ってきたお惣菜でボリュームを補えば満足!!」

家庭料理の醍醐味とは

　家庭料理はずっと続いていく。だから、外食のように完璧な仕上がりなんて必要ない。食べ終わった後に、「あともう少し食べ続けていたかったな」と思えるような、やさしい味のシンプルな料理がちょうどいい。

　いつも同じような味付けになってしまっても、それが我が家の味として定着していくなら、それこそが理想の形ではないか。少し飽きてきたら、食材の種類や切り方を変えてみたり、気分や体調に合わせて薬味やスパイスを加えてみたりすればいい。

　テイクアウトだって外食だってうまく取り入れればいい。買ってきたものを自由にアレンジして、「こんなふうに食べてもおいしいね」と言い合いながら食べる楽しさもある。そんなしなやかさこそが、家庭料理本来の醍醐味なのだと私は思う。

次の記事に続く 「地球最期の日に食べたいものは？」長谷川あかりを驚かせた、夫の“まさかの答え”「私の理解をはるかに超えている…」

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