この夏、「名代富士そば」で食べるべき話題のメニューは…？　“商品開発の達人”のおすすめ3選を食べてみた！

　店内は細長く、アクリル板で一席ずつ感染対策を行っている。注文チケットを渡して1分も待たず完成したのでカウンターまで取りに行く。

　少し小さめのどんぶりにワラジのようなコロッケがのっている。確かに大きい。長径15cm、短径10cm、150g。箸で切り分けてみると、しっとりとしたポテトにカレースパイスが香る。これは食べ応え十分だ。そばは生麺茹で立てで、冷水で〆られていてコシもある。冷やつゆは返しのしっかりしたタイプ。猛暑の時期に食べるのには確かにピッタリな一品だ。

「コロッケそば研究の集大成として、コロッケそばの旬は夏だ！　という妄想を信じ込み、真夏に販売してみた」と工藤さんはいう。開発の理由を聞くと、（1）コロッケそばは冷しでも食べられる！　（2）夏はカレーが人気だ！　（3）大きいコロッケは喜んでもらえる！　そこで、カレーコロッケにしたそうだ。

　カレーコロッケといえば「名代箱根そば」のイメージだが、工藤さんそこはさすがである。「箱根そば様へは事前に連絡し承諾をいただいております」とのこと。でも本当は「Twitter上で発売予告（宣戦布告）をしたら、それが名代箱根そば様の耳に入ることになり許してくれた」。「名代箱根そば」、オトナの対応である。

　映画『科捜研の女 -劇場版-』（9月3日（金）ロードショー）とのコラボ企画、プレゼントキャンペーンも実施している。こうした取り組みは「名代富士そば」の独自路線である。なお、「冷しカレーコロッケのそば」は9月12日で終了予定。