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怒涛の天ぷら30種類以上…これは立ち食いレベルを超えた味だ／「稜」の「天丼」
常磐線綾瀬駅すぐに「稜（かど）」がオープンしたのは2024年12月。こちらは天ぷらに特化した店としてすぐに人気となった。
店長坂野さんは和食の料理人。過去に作った人気の天ぷらを再現したり、お客さんのリクエストに答えたりしているうちに、天ぷらは30種類を超えてしまった。
なかでも「ナス納豆天」（ナスに大葉、納豆をはさみ揚げたもの）は大人気。そして「天丼」は立ち食いのレベルをはるかに超えた出来栄えだ。
エビ天、イカ天、魚の天ぷら（日替わり）、野菜天（日替わり）、沢庵がのる。「春菊天そば」も外せない。つゆはかつおの本枯れ節の厚削りとうす削り節、鯖節、宗田鰹節をふんだんに使った出汁と返しを合わせたくっきりした味である。
