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もはや「ひもかわ」や「きしめん」のインパクト…ワシワシ感抜群！／「吉そば」の新定番「極幅そば」
「吉そば」は都内に10 店舗展開する人気立ち食いそばチェーン店である。
そんな「吉そば」が2025年4月中旬ころから麺を一新した。そばは平打ちそばと極幅そば、うどんは細うどんに変更となったのだが、この極幅そばがあり得ないくらいの太さで業界でも話題となった。
幅は1cmはあるだろう。厚さは平打ちそばと同じ。こんなそばは最近みたことがない。実食した極幅そばの「月見そば」はもはや「ひもかわ」か「きしめん」のビジュアルである。
つゆは1889 年創業の三重県桑名でつくられた本醸造の醤油を使用している。この返しに、かつお、日高昆布のダシをあわせた自然な味わいのうまい味である。そばはワシワシと食べ応え十分。
