大阪「卸売だから出せる本まぐろ」、三重「そびえ立つあなごツインタワー」、“かつお王国”高知は…全日本ローカル回転寿司チェーンベスト15〈西日本編〉

2位 若竹丸 （長崎）

　長崎を中心に展開する「若竹丸」。長崎産の数々の食材を楽しめる同店は、去年神奈川の藤沢に出店したことも話題になったグルメ回転寿司だ。

　有明海にほど近い諫早の地に本店を構える若竹丸。ネタは全て産地直送で、新鮮さとリーズナブルな価格の両立を実現している。また、回転レーンがなく、全て特急レーンという構成も特徴だ。

　メニューをよく見ると長崎ならではの食材がたくさんある。「ハーブ生サバ」や「鯨赤ベーコン」など、他の回転寿司チェーン店ではお目にかかれないものがいくつもある。そして全体的にリーズナブルな価格なのも嬉しい。

〈推しネタ〉臭みのない“ローカルブランドさば”！「ハーブ生さば」

　ハーブさばとは、長崎ハーブさば生産グループが共同で開発して生産するさばのブランド名。飼料としてナツメグ・オレガノ・シナモン・ジンジャーが与えられ、養殖で生産されているさばだ。

　通常、生のさばは臭みがあるため、酢などでしめられることが多いが、ハーブ生さばは臭みがないことが特徴。だから生のまま寿司のネタとして提供可能で、さば本来の濃厚な旨味が堪能できる。

〈推しネタ2〉え、170円ですか!?「炙りあなご」

　皿からはみ出すくらいの長いあなごが好きだ。数々の回転寿司店が高級ネタのひとつとしてあなごをラインナップしているが、若竹丸の「炙りあなご」はこの大きさなのに税抜170円なのだ。どうなってるの！？　味も絶品で、ふっくらと柔らかいあなごを甘めのタレと共に存分に楽しむことができる。