大阪「卸売だから出せる本まぐろ」、三重「そびえ立つあなごツインタワー」、“かつお王国”高知は…全日本ローカル回転寿司チェーンベスト15〈西日本編〉

6位 北海道 （鳥取）

　なぜ西日本編に北海道が？と思われたかも知れない。しかし間違いではなく、鳥取と島根のローカル回転寿司チェーンとして存在する「北海道」だ。

　鳥取で創業した北海道。その名前は、社長が北海道の寿司店で修行したことと、当初は北海道産のネタを多く取り揃えていたことから名付けられたという。

　しかし鳥取には境港漁港があり、日本海の新鮮な食材を提供できることから、いつの間にか山陰の海の幸がじっくりと味わえるグルメ回転寿司となり、系列の「すし弁慶」と共に人気を博している。

「今日はメッチャでかいのが揚がってきました」と書かれていたポスター、その日付を見たらなんと私が訪問した数日前！　最新のニュースをポスターにして店内に掲示しているのが凄い。そりゃ食べたくなる……。

〈推しネタ〉最も旬な地魚を厳選「おすすめ三貫盛」

　様々な三貫盛りがラインナップする北海道で、これは日替わりの三貫盛。その時最も旬な地魚を3つセットにしたもので、この時は「特大生えび・炙りかます・白ばい」で、それぞれ境港漁港から直送されたもので、新鮮さを存分に感じることができる。

〈推しネタ2〉ひたすら柔らかい「いさき」

　もう一つの推しネタは地魚の「いさき」。淡泊ながらも柔らかく、口に入れるとスイーツのような食感がたまらない。