ホテル評論家として2021年の1年間でホテル・旅館に宿泊したのは約260泊。コロナ禍という状況で、「泊まってよかった」といえるホテルの条件は変化したのだろうか――。「1月～3月編」、「4月～6月編」、「7月～9月編」、「10月～12月編」と4回に分けてお届けするこの企画。今回は4月～6月編。
4月4日（日）LOQUAT 西伊豆（静岡県伊豆市）
修善寺駅から送迎車で土肥の「LOQUAT（ロクワット）西伊豆」へ。300年の歴史を持つ屋敷をフルリノベーション。イタリアンダイニング、ジェラート＆ベーカリー、宿泊施設が一体となっている。
露天風呂に大きなスペースを割いており、贅沢な空間に仕上がっている。またオールインクルーシブとなっており、ミニバーはワインなども含め何度でも追加可能。
ディナーはイタリアンにて。北鎌倉に本店があるイタリアンレストラン「タケルクインデッチ」が出店。素材の旨みをそのまま生かすことをモットーに、味の決め手は火加減と塩加減とのこと。伊豆の天然塩「井田塩」がおいしい。
4月5日（月）ふふ 熱海 別邸「木の間の月」（静岡県熱海市）
「ふふ 熱海」に新たに誕生したのが全6室の「ふふ 熱海 別邸『木の間の月』」。過去2500軒くらいのホテルや旅館を見てきた私の中で、恐らくベスト3に入るのでは？と評価できる客室。アメニティ類や備品のセレクトは言わずもがな、スイッチ類のポジションやタッチの感触、計算し尽くされた照明、テーブルの高さやソファの座面の硬度＆角度、椅子を引いた時の滑らかな動きもおそらく考え尽くされている。
ここまでやるかの連続だが、最近積極的に出店しているふふブランド、新しい施設ができるたびにブラッシュアップされていき、ただ贅沢というだけではないラグジュアリーを究めようとする飽くなきスタンスに脱帽。
「木の間の月」のダイニングは「鮨割烹 海の悠波」。凜とした雰囲気の個室やハイバックチェアのカウンター席が印象的。伊豆や熱海など地元の新鮮な魚介を中心に、日本料理と鮨の融合がテーマ。希少価値が高いといわれる“とろ金目”も炙りと握りで供され、ご当地の贅を味わえる。
