■4：新食感！「キムたく納豆そうめん」
そうめんと発酵系食品との相性はバツグンです。夏バテ防止、スタミナアップにぜひ試してもらいたいメニューをご紹介します。
冷やしたそうめんにキムチ、たくあん、納豆、わさびを混ぜて、めんつゆにつけてダイナミックにズルズルと音を立ててどうぞ。納豆がそうめんに見事に絡み合い一丸となります。キムチやたくあんのポリポリ感も相まって口の中は味わったことのないそうめんワールドが広がります。お好みでわさびをちょい足しすれば、良いアクセントになります。
■5：お米に合うものはそうめんにも合う！「お茶漬けそうめん」
私のそうめんレシピで最も簡単でびっくり美味しいのがこのレシピ。小学4年生の時に考えました。お米に合うものは、全てそうめんにも合うというのが私の説です。
本当に美味しいの？と疑われるレシピですが、味は保証します。お茶漬けの素は塩味がほどよく効いているのとあられの食感も良いです。サバの缶詰をトッピングしてもいいでしょう。滋賀県には「鯖そうめん」がご当地の伝統料理で親しまれており、相性は長い歴史が証明しています。
ある程度そうめんを食べたら、味変で、めんつゆをジャスミン茶で割ってみてください。めんつゆと同じくらいの量を入れましょう。めんつゆの甘みとジャスミン茶の香りが相まって、深い旨味がでます。大根おろしをトッピングしたらさっぱり感が出て美味しいです。
