「そうめんは飲み物」と断言　専門家に聞いた「そうめんが無限に食べられるレシピ」14選

■8：そうめんと一番合う具材！「中華風プリプリサラダそうめん」

　そうめんと一番合う具材は何かと言われたら、即答、中華クラゲと答えます。小学4年生の時にいろいろと試行錯誤してレシピを考えている時に、冷蔵庫にあった中華クラゲと一緒に食べたら私のそうめんの世界観が変わりました。

　そうめんに中華クラゲをたっぷり、サラダチキン、カイワレをトッピングして下さい。めんつゆにつけながら具材と一緒にそうめんをお召し上がり下さい。中華クラゲのプリプリ感、カイワレのシャキシャキ感でサラダ感覚でそうめんが楽しめます。

■9：キッチンに貼り紙して欲しい「ベーコンとしめじのオイスターソース炒めチャンプルー」

　さっぱりしたそうめんには、ちょっと濃い味付けも良く合います。今回はオイスターソースを使って町中華風にアレンジ。まずはベーコン、しめじをオリーブオイルでフライパンで炒めます。塩、コショウで味付けします。

　ポイントは、ここで火を止めます。そうめんは、炒めない！　炒めるから焦げ付いたりくっついたりするのです。火を止めて、フライパンに茹でたそうめんを入れてオイスターソースであえたらもう完成です。

　この機会にぜひキッチンに貼り紙をしておいて下さい。そうめんチャンプルーは「火を止めて　茹でたそうめん　あえるだけ」。