10位 魚魚丸 （愛知）
魚魚丸と書いて、ととまると読む。愛知の三河エリアに生まれた「魚魚丸」は、三河湾や伊勢湾の地魚はもちろん、三河の味噌文化をも感じさせてくれるグルメ回転寿司だ。
元々は「あいデリカ」という回転寿司だったが、1999年にグルメ回転寿司「魚魚丸」として新規オープン。現在では愛知県を中心としたチェーン展開を行っている。
皿の価格は120円から480円までと比較的低価格帯でまとまっている。
〈推しネタ〉三河の味噌愛あふれる！「ナス田楽」
120円という低価格帯のネタにも関わらず推しネタに入ったのは、三河伝統の味である田楽味噌と大きなナスがネタになった「ナス田楽」。
1号店がオープンした時からの人気メニューとのことで、三河の方々がいかに味噌を愛しているかが感じられる逸品だ。
揚げたナスに、甘くてコクのある田楽味噌がリッチに奢られている。ネタが大きいので握り寿司を食べている感覚は薄いが、魚魚丸秘伝のすし酢で作られたシャリとの相性は抜群。
ちなみに訪れたのは令和元年の5月。つまり元号が平成から令和になったタイミングだったのだが、それを記念して作られた期間限定の創作寿司「令和寿司」がこれ。
「とにかく派手に！」という徳川家康の甲冑のようなギラギラ三河イズムを感じ、ノックアウトさせられた。もちろん味も絶品である。
