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“パンだけを食べるよりバターを塗ったほうが血糖値が上がらない”…「食べ順ダイエット」が実は理にかなっているワケ〈糖尿病専門医による分析〉
『糖質中毒 痩せられない本当の理由』より #4 2022/02/19 -
無化調ブームから約25年…ラーメンの「ウンチク書き」が増えた原因となった“ある食材”を知っていますか?
『教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス――50の麺論』より #2 2022/02/16 -
九州の豚骨ラーメン店では「バリカタ」の注文がほとんどない? ラーメンに詳しい人が初めての訪問で「麺硬め」を頼まない“納得の理由”
『教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス――50の麺論』より #1 2022/02/16 -
「簡単・時短・節約」は当たり前、メニューを考える手間さえ省ける…「決定版レシピノート」の使い方とは
『Mizukiのレシピノート 決定版! 500品』(Mizuki 著)――ベストセラー解剖 2022/02/16 -
「税金が投入されるくらいなら、スポーツ競技の公営ギャンブル化、ありではないか?」 “現役復帰表明”の大迫傑への感動が生んだ、アスリートの“応援”方法
長浦京さん『アキレウスの背中』インタビュー 2022/02/15