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「経営的には、ショーができるサウナシアターなんて作っちゃいけないんです(笑)」 スカイスパの金代表が“アジア初の参加”を目指す“サウナの世界大会”とは
スカイスパYOKOHAMA#2 2022/02/18 -
九州の豚骨ラーメン店では「バリカタ」の注文がほとんどない? ラーメンに詳しい人が初めての訪問で「麺硬め」を頼まない“納得の理由”
『教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス――50の麺論』より #1 2022/02/16