「灯りのない闇夜の湖に笛の音がどう響くのかを知りたいと言って、周作先生はここに笛の奏者を呼んで泊まっていくこともありました」

　そう語るのは琵琶湖に面した「湖里庵」主人である左嵜（さざき）謙祐さん。同地の固有種であるニゴロブナを炊いたご飯とともにおよそ2年間、乳酸発酵させることで完成する鮒寿し。その味は240年を超える伝統を持つ。独特の風味に魅了された遠藤周作は生前、年に数回は必ず同地を訪れたという。冒頭の“闇笛の会”は戦国時代を描いた『男の一生』にその描写が登場するなど、遠藤はときに創作のインスピレーションをもここで得た。

　先代から料亭旅館の命名を頼まれた遠藤は、自らの雅号である「狐狸庵」を与えるほどにその味や土地を愛した。

有料会員になると、この記事の続きをお読みいただけます。

記事もオンライン番組もすべて見放題
今なら初月298円で楽しめる

登録する

• 今なら、誰でも、この価格！

  1カ月プラン

  キャンペーン価格

  初月は1,200円

  298円 / 月（税込）

  登録する

  ※2カ月目以降は通常価格1,200円（税込）で自動更新となります。

• こちらもオススメ

  1年プラン

  新規登録は50%オフ

  900円 / 月

  450円 / 月（税込）

  初回特別価格5,400円 / 年（税込）

  登録する

  ※1年分一括のお支払いとなります。2年目以降は通常価格10,800円（税込）で自動更新となります。

  

• 雑誌セットプラン

  申込み月の発売号から
  12冊を宅配

  1,000円 / 月（税込）

  12,000円 / 年（税込）

  登録する

  ※1年分一括のお支払いとなります
  ※雑誌配送に関する注意事項

  

既に有料会員の方はログインして続きを読む

ニュースレター登録する（無料）

有料会員になると…

日本を代表する各界の著名人がホンネを語る
創刊100年の雑誌「文藝春秋」の全記事、全オンライン番組が見放題！

• 最新記事が発売前に読める
• 毎月10本配信のオンライン番組が視聴可能
• 編集長による記事解説ニュースレターを配信
• 過去10年6,000本以上の記事アーカイブが読み放題
• 電子版オリジナル記事が読める

有料会員についてもっと詳しく見る

1. TOP
2. 作家が愛した名店
3. 遠藤周作が好んだ滋賀・海津 「湖里庵」の鮒寿し