この4月、「週刊新潮」がセンセーショナルな記事を掲載した。なんと糖質制限を続けると老化が進み、寿命が縮まるというのだ（「糖質制限で『老ける』『寿命が縮まる』」「週刊新潮」4月5日号）。広告の見出しや記事を読んで、心配になった人も多かったのではないだろうか。

　2010年頃から始まった「糖質制限」のブームは、今やすっかり社会に定着した感がある。

　スーパーやコンビニに行くと、当たり前のように「糖質オフ」や「ローカーボ」あるいは「ロカボ」（低炭水化物）をうたうパン、麺類、発泡酒、お弁当などが並んでいる。

　言うまでもないが、糖質制限とは3大栄養素（たんぱく質、脂質、糖質）のうち、糖質の摂取量を減らす食事療法だ。

　なぜ糖質を減らすと「健康にいい」とされるのか。それは3大栄養素のうち、食後すぐに血糖値を上げるのが糖質だけだからだ。糖質を減らせば血糖値を低くコントロールできて、糖尿病の改善や予防に効果的とされている。さらに、短期間で体重を減らせるエビデンスがあり、多くの医師がその効果を認めている。

　糖質は主食となるごはん、パン、麺類など炭水化物（主に糖質と食物繊維で構成される）に多く含まれている。また、甘いお菓子類やジュースはもちろんのこと、果物やアルコール類（とくにビールや日本酒など）にも糖質は多い。

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