▶〔笑顔になるスイーツ〕

　舟皿に盛られたたこ焼きをひと口食べると……あれれ？　シュークリーム！?　感覚を大混乱に陥らせるのは、広島県福山市で400年続く老舗菓子舗「虎屋本舗」の『これぞ王道！　定番のそっくりスイーツセット』（税込3170円）。『お好み焼きそっくりなマロンケーキ』、『チョコっと餃子』との計3点セットだ。リアルな上に、味は極上。

　トラ柄の『どら焼き』や生菓子で知られる名店が挑戦した『本物そっくりスイーツシリーズ』は、他にも、ざるそばのモンブラン、コロッケのレアチーズケーキなど、楽しい品が揃う。第16代の現当主曰く、「笑いは最高の人生戦略」。コロナ禍でも元気をくれるスイーツだ。（問い合わせ先・虎屋本舗　☎084・954・7447）

▶〔油揚げの味噌漬け〕

　新潟県長岡市の栃尾地域の名産品は、「栃尾あぶらげ（油揚げ）」。長さ20～22センチ、幅6～8センチ、厚さ約3センチとジャンボで、外はカリッ、中はふんわりしているのが特徴だ。

「あげ家　松兵衛」の『謹製栃尾あぶらあげ』（1枚295円＋税）は、新潟産の大豆と天然にがりを使用。切り口はきめ細かく、大豆の旨みが詰まって、食べ応えも抜群。同市の味噌醸造元「たちばな本舗」の『雪室熟成十七割麹みそ』に漬け込んだコラボ商品『栃尾あぶらあげ　雪室みそ漬け』（1枚580円＋税）も販売。味噌の旨みが加わり、炙れば香ばしくて美味しい。（問い合わせ先・あげ家松兵衛　☎0258・52・1000）

▶〔大阪もんのソース〕

　大阪には「粉もん」に使うご当地ソースが数十種類あるとか。大阪府羽曳野市の「ツヅミ食品」では、『大阪産（もん）Cセット』（税込2505円）が人気だ。

　内容は、南河内特産のイチジクを使った『ツヅミいちじくソース』（500ミリリットル3本）、イチジクと地元醸造の赤ワイン、金剛山麓の湧き水「行者湧水」で仕込んだ『力（ちから）ソース（甘辛と辛口、500ミリリットル各1本）』。イチジクのペーストを加えたソースは、マイルドな口当たりの中にも、スパイスなど深みのある味わい。大阪のいいもんばかりで作った、こだわりのソースだ。（問い合わせ先・ツヅミ食品　☎072・955・8466）

▶〔郡上八幡の味比べ〕

　岐阜県郡上八幡の名物は、鶏肉をお好みの野菜と合わせて炒める「郡上鶏（けい）ちゃん」だ。郡上市内の肉屋や料理店では、郡上の地味噌味や醤油味、塩味など様々な味付けを楽しめる。家庭でも親しまれている料理だ。

1. TOP
2. 目耳口
3. 笑顔になるスイーツ、油揚げの味噌漬け･･････