お多福のお面が縁起いい 滋賀の豆菓子を節分に
滋賀は近江を代表する和菓子舗たねやに、節分の時期登場するのがこの富久豆。手作りのお多福のお面と砂糖をかけた香ばしい煎り豆がセットになっている。お面は福招きの飾りにもなる。
富久豆2,268円。販売期間1/16〜2/3
㉄たねや ☎0120-295-999
チョコと餡が織りなす 古都鎌倉の新スイーツ
まるであんこを食べているかのような食感の蒸し羊羹に、チョコレートを合わせた新感覚スイーツ。風味のよいガナッシュが優しい餡の風味を引き立てコーヒーのお供にも最適だ。
羊羹ショコラ2,484円(1本、木箱入り)
㉄Chocolaterie CALVA 北鎌倉 門前 ☎0467-38-6259
和牛のコクが凝縮した 博多育ちの旨辛濃厚スープ
黒毛和牛を扱う博多の焼肉店、大東園で人気のユッケジャン。長時間煮込む和牛出汁が利いたスープは、旨辛具合が絶妙。具材は和牛や野菜などたっぷり。
博多ユッケジャン 1,188円(450g)
㉄博多大東園通販ショップ https://www.daitoenshop.com/
黄金色の出汁で食す 大阪名物うどんすき
大阪の老舗料理店、美々卯が考案したうどんすき。宗太鰹節、本枯節、利尻昆布でとった滋味深い出汁で楽しむ、彩り豊かな海と山の幸、そして煮崩れしにくい太打ちうどんは至福の味わい。お取り寄せでも堪能できる。
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source : 文藝春秋 2022年2月号