銀座和食店の米粉100%カステラ、鹿児島の牧場人が作る極上ローストビーフ……

目耳口

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銀座和食店の米粉100%カステラ

 新潟魚沼産コシヒカリの希少品種をはじめとする国産米を贅沢に使用したカステラ。高級和食店の職人が丁寧に焼き上げる生地はしっとりとした食感が際立ち、長崎県産「塩の宝石」のまろやかな塩味がカステラのやさしく上品な甘さを引き立てる。

銀座 お米のかすてら しお(10切入り)4,212円。米は特定の生産者による厳選米を使用

㉄小熊 https://ginza-kogumanokanmi.com


鹿児島の牧場人が作る極上ローストビーフ

 土づくりから繁殖、肥育、加工まで一貫して行う、平松牧場渾身のローストビーフ。低温調理のため、黒毛和牛の旨みや甘み、香りが凝縮され、驚くほどジューシーで奥深い味わいを堪能できる。ギフト用は特製ソースや、わさび付き。

低温調理ローストビーフ ギフト(約300g、わさび、特製ソース付き)5,500円

㉄牧場からのおくりもの ひらまつ https://farmers-gifts.jp

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source : 文藝春秋 2023年5月号

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