ほどけるように柔らかい神戸牛のすき焼き、世界が注目する大阪の鉄製フライパン……

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旨味溢れる大満足の肉料理を各地より厳選

岩手県産中心の黒毛和牛100%の極旨ハンバーグ

 厳選した黒毛和牛の部位を5種類使用した肉汁溢れるハンバーグ。さらに旨味を引き立てる天然素材の特製塩麴を隠し味に、ソースなしでも満足できる仕上がりを実現した。黒毛和牛の豊かな風味を存分に味わえる。

黒格ハンバーグ(120g×5個入り)5,400円。急速冷凍のため焼くだけでお店の味に ㉄格之進 https://kakunosh.in

様々な部位を楽しむ、熊本の馬刺し詰合せ

 馬刺し専門店から直送される詰合せ。飼育から加工・販売まで自社一貫で行う。濃厚な旨味と甘みが強い馬肉を、馬刺し、ユッケ、たたきと3通りの食べ方で味わえる。大トロ、中トロ、上赤身など豪華な7種入り。

ふじ馬刺し特選詰合せ【雅】(計約530g)21,600円。タレや薬味などもセット ㉄フジチク https://www.fujichiku-shop.jp

生食感の鶏肉を富山名物の昆布〆に

 柔らかな国産鶏を昆布〆にした新名物。熱処理をした鶏胸肉を手作業で巻き、しっかりと昆布の味をしみ込ませることで、しっとりとジューシーに。梅煎り酒タレがより旨味を引き立てる。

鶏の昆布〆(5個、箱入り)5,940円。ほのかに香る柚子の風味がアクセント ㉄グランマルシェタケダ https://www.gm-takeda-shop.com

ほどけるように柔らかい、最高級の神戸牛ですき焼きを

 明治6年創業の神戸牛専門店が極上のすき焼きセットをお届けする。芸術的な霜降りの牛ロースは上品な旨味があり、最後まで残る甘みの余韻がたまらない。あっさりとした特製わりしたが肉の味を活かしてくれる。

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source : 文藝春秋 2025年12月号

genre : ライフ アート ライフスタイル グルメ