長期の熟成を経た秋田の伝統調味料

　秋田のハタハタを使用し、日本三大魚醬のひとつとされる「しょっつる」を10年以上熟成させたヴィンテージもの。通常の3倍以上もの時をかけた長期熟成のため、よりマイルドで癖のない上品な味に仕上がっている。

福岡・糸島の海と伝統製法が紡ぐ優しい塩

　竹を組んだ伝統の立体式塩田を使い海水を濃縮させてから平釜で炊き上げる「またいちの塩」。塩味に角がなく優しい味わいの炊塩をはじめ、3種の塩を合わせたおむすび塩やハーブ塩など様々な種類を揃える。

小豆島産オリーブ100％の贅沢なオイル

　手摘みしたルッカ品種の新緑果実のみを搾油した数量限定のエキストラヴァージンオリーブオイル。国際的な品評会で金賞を受賞している珠玉の一本だ。爽やかな香りとフルーティな風味で生食におすすめ。

南三陸町産の牡蠣をまるごと使用したリッチなオイスターソース

　南三陸町戸倉の現役漁師が自ら育てた「戸倉っこかき」を贅沢にまるごと使用した話題の調味料。濃厚で雑味のない牡蠣の旨味が凝縮されている。「第11回新東北みやげコンテスト」では最優秀賞を受賞した。

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