新茶の季節到来! 厳選した各地の煎茶や紅茶などを紹介
静岡産茶葉と水のみで仕上げる至高の一杯
20年以上かけ開発された希少茶葉「金谷いぶき」を使い、非加熱抽出で製造した高級ボトリングティー。濃厚な旨みと余韻を最後の一雫まで凝縮した味わいは日本茶の概念を大きく覆す。
ボトリングティーIBUKI 24,840円(750ml)、10,800円(180ml)。箱入り ㉄カネス製茶 IBUKI bottled tea https://ibuki-tea.com
丹念に育てられた宇治最高峰の抹茶
宇治で生産される最高品質の新芽の茶葉を一年に一度のみ手摘みし、熟成を経て茶臼で丁寧に挽きあげている。壱號から参號まで個性の異なる3種が用意され、それぞれ極上の抹茶ならではの美味しさと奥深さを堪能できる。
別製 初昔“壱號”60,000円、“弐號”45,000円、“参號”30,000円(各20g) ㉄中村藤𠮷本店 https://tokichi.jp
老舗の茶師が生み出す、極みの八女煎茶
14代続く九州最古の茶商が手掛ける最高級の煎茶。生命力あふれる新芽を厳選して火入れし、江戸時代から伝わる秘伝の調合を用いてコクと旨みのある煎茶に仕上げている。芳醇な新茶の香りも存分に楽しめる。
八女煎茶 極の翠2,732円(90g、たとう紙包)。その名の通り翠の色彩も美しい ㉄矢部屋許斐本家 https://konomien.shop
国内外から賞賛を得る、茨城の老舗茶園の香り高き和紅茶
1839年創業の吉田茶園では自然に近い状態で幻の品種「いずみ」を栽培。新芽を主に使い、中国の鳳凰単叢(烏龍茶)とインドのダージリンの技術を融合させた独自製法で和紅茶にした。甘くフルーティな味わいが広がる。
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