趣向を凝らした各地の甘美なショコラスイーツ
京土産に口溶け儚い最中ショコラを
世界的なチョコレートの大会で入賞した小野林範氏によるスペシャリテ。パリパリの最中生地の中にはムースのようなショコラとヘーゼルナッツのクリーム。ほのかな塩気がアクセントで記憶に残る味わい。
Monaショコラ（5個入り）3,050円。ギフトはもちろん自分へのご褒美にも ㉄Chocolaterie HISASHI https://hisashi-kyoto.shop-pro.jp
沖縄初ビーントゥバー専門店の濃厚テリーヌ
自家焙煎で旨みを引き出したカカオに沖縄県産の純黒糖や卵、国産バターを合わせ焼き上げる。濃厚なカカオに黒糖のコクが絡み合い口溶け豊か。ウイスキーなどお酒との調和をご堪能あれ。
純黒糖チョコレートテリーヌ3,800円。冷やしても少し温めても美味しい ㉄TIMELESS CHOCOLATE https://timelesschocolate.com
新潟産素材をプラスした新感覚和菓子
サステナブルチョコ「エヴォカオ」や新潟亀田蒸溜所のウイスキーに漬けた梅、餡子などを組み合わせ誕生した羊羹チョコレート。上部にはルビーチョコと県産イチゴで作られた寒天をあしらい、華やかだ。
和ごころ（縦15×横5×高さ2.5cm）2,700円。優美な和菓子は手土産としても人気だ ㉄百花園 https://o-hyakkaen.com
金沢に受け継がれるお茶文化を表現した、加賀棒茶のチョコレート
丁寧に焙煎された香ばしさと自然な甘味が特長の加賀棒茶を、ベトナム産のダークチョコレートに練り込んだタブレットチョコ。表面に白山市産の蕎麦の実をあしらい、香りと食感にアクセントと奥行きを加えている。
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