▼〔春の味覚〕

　佐賀市でホワイトアスパラガスの出荷が始まり、人気を集めている。グリーンアスパラガスは春と夏に収穫なのに対し、ホワイトアスパラガスの収穫は春だけ。佐賀市では特に太さがあるものを『白い宝石』と名付け、化粧箱に入れて販売（4月上旬まで）。

　新鮮なホワイトアスパラガスは、シンプルに塩茹やソテーにすると、独特の甘みが口に広がる。茹で汁を使ったリゾットもおすすめ。ホワイトアスパラガスの本場・ヨーロッパでは、春を告げる野菜と言われている。この時期にぜひ味わいたい一品だ。2Lサイズ800グラム、3240円（税込）。（問い合わせ先・JAさが直営 さが風土館季楽直販本店　☎0120・894・151）

▼〔パーティーの一品〕

　お祝い事の多いこの時期。手土産におすすめしたいのが、神戸市の「ベニマン」が販売する『ワインバスケット　砂糖無添加5種セット』（3500円＋税）だ。バスケットの中に、ワインにぴったりのドライフルーツ（イチジク、枝付きブドウ、プラム、バナナ、デーツ）が美しく盛り合わせてあり、食卓を華やかにしてくれる。

　同店は大正元（1912）年に贈答専門果物店として創業し、昭和58（1983）年に神戸で初のフルーツパーラーを開いた。その老舗が厳選した砂糖不使用のドライフルーツは、どれも甘みが上品で、果実の味わいを楽しめる。カットしてヨーグルトやアイスクリームと一緒に食べても美味しい。（問い合わせ先・ベニマン　☎078・325・5452）

▼〔名古屋名物とコラボ〕

　名古屋市に本社を置く「浜乙女」は海苔やふりかけで有名な老舗食品メーカー。最近は、名古屋の名物グルメとコラボしたふりかけを次々と開発している。現在発売中なのが、『赤から鍋風味ふりかけ』だ。「赤から鍋」は、名古屋赤味噌と唐辛子で、ホルモンや鳥つくね、野菜を煮込んだもの。若者を中心に大人気で、鍋を提供する「赤から」は全国に店舗を展開している。

　同店の監修で開発したふりかけは、鍋の味を再現。ピリッとした辛さを、味噌のコクのある甘みでまろやかにまとめている。辛みと甘みのバランスがちょうどよく、ホカホカのご飯にぴったり。「やみつきの旨さ」だ。26グラム入り袋10セットで1404円（税込）。（問い合わせ先・浜乙女お客様相談室　☎0120・147・178）

▼〔華やかなジェラート〕

　イチゴの生産量日本一を誇る栃木県。中でも有名なのは「とちおとめ」だろう。

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