▼〔月のようなカステラ〕

　山口県柳井市の「果子乃季」が販売する『月でひろった卵』は、1986年、航空会社の国内線機内食の茶菓子として誕生した。お月様のような丸いふわふわのカステラ生地に、カスタードクリームを詰めた、山口県を代表する銘菓だ。

　カスタードクリームには山口県産の新鮮な牛乳を使い、まろやかでやさしい味に仕上げ、小さくカットした国産の和栗の甘露煮を加え、アクセントにしている。プレーン味のほかに、同県宇部で栽培された小野茶を加えたもの、ショコラ、季節限定のレモンやスイカ、さらには今夏限定のタピオカミルクティーなどバラエティ豊か（プレーン6個入り、税込1200円）。（問い合わせ先・果子乃季　☎0120・075・711）

▼〔平和のシンボル〕

　1945年8月6日に投下された原爆の爆心地から、約1・3キロメートルの地点に生育していたアオギリ。爆風と熱線を浴びながらも翌春には芽吹き、「被爆アオギリ」として人々に希望や勇気を与えたという。現在は広島平和記念公園内に移植され、種子は平和のシンボルとして国内外に配布されているという。

　その青葉をかたどり作ったのが、広島市の本格フランス菓子店「ポワブリエール」の『アオギリ』だ。バターたっぷりのサブレに、広島産八朔のマーマレードをサンド。サクサクのサブレと爽やかなマーマレードの組み合わせが絶妙だ。広島産レモンのマーマレードをサンドした『アオギリ　レモン』も。2種の4枚ずつの詰め合わせ（税込1512円）も人気。（問い合わせ先・ポワブリエール　☎082・234・9090）

▼〔高知のグルメ缶詰〕

　南海トラフ巨大地震発生時に、日本最大の津波が到達すると予想されている高知県黒潮町。町内や県内の自慢の食材で防災食を手がける第3セクター「黒潮町缶詰製作所」を立ち上げた。保存性・携行性に優れた缶詰を採用し、「毎日食べたい非常食＝日（ひ）常食」をコンセプトに、誰でも食べられるよう、卵を含めた7大アレルゲン不使用のメニューの数々を考案した。

　カツオと同町産ブナシメジのトマトソース煮込み、同町産の黒糖が隠し味の生姜煮こごり風、お隣の四万十町で養殖された「四万十うなぎ」の蒲焼きなど。『高知のうまいを詰め込んだグルメ缶詰12缶セット』（9100円＋税）もおススメ。（問い合わせ先・黒潮町缶詰製作所　☎0880・43・3776）

▼〔粉を究める〕

　茨城県常陸太田市の金砂郷や水府地区は、古くからの蕎麦どころ。同地の「常陸秋そば」は最高品質とされる。

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